肉末炸酱的家常做法大全：

1.经典肉末炸酱：将猪肉末和豆瓣酱、甜面酱、酱油、盐、糖等调料炒熟即可。

2.酱爆肉末：将猪肉末和蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖等调料炒熟，最后加入青蒜爆炒即可。

3.麻辣肉末炸酱：将猪肉末和豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖等调料炒熟即可。

4.番茄肉末炸酱：将猪肉末和番茄酱、酱油、盐、糖等调料炒熟即可。

5.韩式肉末炸酱：将猪肉末和辣椒酱、酱油、糖、葱姜蒜末等调料炒熟即可。