🌈肉片炒彩椒——色彩斑斓的美味佳肴🍲
肉片炒彩椒,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的肉片炒彩椒吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 彩椒（红、黄、绿）各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选，增加辣味）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 鸡精/味精 适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、料酒和淀粉腌制10分钟；彩椒去籽切块，大蒜和生姜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
炒彩椒：锅中留少许油，放入蒜片和生姜片爆香，再加入彩椒块，快速翻炒至彩椒表面微焦。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与彩椒一起翻炒，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道色彩斑斓、美味可口的肉片炒彩椒就完成了！
🌈【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒彩椒时火候不宜过大,以免彩椒炒糊。
- 根据个人口味,可以选择加入青红椒增加辣味。
肉片炒彩椒,不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快快动手尝试一下吧，让您的餐桌也变得五彩斑斓，美味可口！🍽️🎉
