美味家常菜——肉片炒酸菜做法大全 🍲🍳
酸菜炒肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，下面，就让我为大家详细介绍一下肉片炒酸菜的做法大全，让你轻松成为厨房小能手！👩🍳👨🍳
原料准备
- 猪里脊肉 200克
- 酸菜 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
制作步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，酸菜切丝，大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。🍖🍢
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。🍲🥢
炒酸菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和生姜片爆香，再加入酸菜丝翻炒至酸菜出水。🍳🍢
加入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒均匀，让肉片充分吸收酸菜的香味。🍖🍲
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，出锅前再翻炒几下即可。🥬🍲
装盘上桌：将炒好的肉片酸菜装盘，热腾腾的美食就可以上桌啦！🍽️🍲
小贴士
- 肉片腌制时可以加入一点水,让肉片更加嫩滑。
- 酸菜炒制时不要炒得太久,以免失去酸菜的酸味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
你学会肉片炒酸菜的做法了吗？快来动手试试吧，保证让你和家人都大呼过瘾！🎉🍲
