🌿肉丝炒韭菜芯，家常美味这样做🍲
在我国的饮食文化中,韭菜是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感独特，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉丝炒韭菜芯，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 韭菜芯：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将韭菜芯洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成细丝；葱、姜切成末备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
- 爆香葱姜：锅中留少许油，放入葱、姜末爆香。
- 炒韭菜芯：将切好的韭菜芯放入锅中，快速翻炒至断生。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与韭菜芯一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 韭菜芯不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉丝腌制时可以加入少许老抽,使肉丝更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的口感。
肉丝炒韭菜芯是一道简单易学的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳🌿
