🍳木耳炒鸡，美味佳肴，如何炒出美味口感？
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道家常菜——木耳炒鸡，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是很多家庭餐桌上的必备佳肴，木耳炒鸡怎么炒才能好吃呢？就让我为大家详细介绍一下吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：鸡肉、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
鸡肉洗净,切成小块；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青椒、红椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入鸡肉翻炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调味料。
放入木耳、青椒、红椒，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和糖,调味。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟，让鸡肉和木耳充分吸收汤汁。
待汤汁浓稠,鸡肉熟透后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
木耳提前泡发,这样炒出来的木耳更加脆嫩可口。
鸡肉切块时,可以适当加入一些料酒和生抽，这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
木耳和鸡肉的配比可以根据个人口味调整,喜欢木耳多的可以适当增加。
加入清水炖煮,可以使鸡肉和木耳更加入味。
通过以上步骤,一道美味的木耳炒鸡就完成了！🎉希望大家都能成功烹饪出这道佳肴，与家人朋友共享美食的乐趣！🍲🍻
