🍲肉丝炒丝瓜，家常美味如此简单！
肉丝炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的肉丝炒丝瓜吧！🌿
🍲【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；猪里脊肉切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜爆香。
- 将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒丝瓜：
- 锅中留少许油,下入丝瓜块，加入适量的盐，翻炒至丝瓜变软。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,与丝瓜一起翻炒均匀。
调味出锅：
- 加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
🍲【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免变黑变老，影响口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒丝瓜时,可以先炒肉丝，再炒丝瓜，这样肉丝不会吸收过多的水分，保持口感。
🍲【肉丝炒丝瓜是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快来试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🌶️🍲
