🍲肉丝炒素毛肚,家常美味这样炒！

肉丝炒素毛肚是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友，下面,就让我来为大家详细介绍一下肉丝炒素毛肚的炒制方法吧！

🍲【食材准备】

  • 素毛肚：适量
  • 猪里脊肉：适量
  • 青红椒：适量
  • 大蒜：适量
  • 生姜：适量
  • 食用油：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 淀粉：适量

🍲【炒制步骤】1️⃣素毛肚处理：将素毛肚放入清水中浸泡，去除多余的盐分和杂质,然后用剪刀剪成适当大小的片状。

2️⃣肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少许水，搅拌均匀,腌制10分钟。

3️⃣青红椒切丁：将青红椒洗净,切成大小均匀的丁状。

4️⃣蒜姜爆香：锅中倒入适量的食用油，放入切好的大蒜和生姜,小火炒出香味。

5️⃣炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。

6️⃣炒素毛肚：锅中留少许油，放入素毛肚片,快速翻炒至素毛肚边缘微卷。

7️⃣加入青红椒：将青红椒丁放入锅中,与素毛肚一起翻炒。

8️⃣调味出锅：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，最后将炒好的肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀,使肉丝和素毛肚充分混合。

9️⃣装盘上桌：将炒好的肉丝炒素毛肚盛出，装入盘中,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

  • 素毛肚在炒制前要充分浸泡,以去除多余的盐分。
  • 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
  • 炒制过程中火候要适中,以免素毛肚和肉丝炒糊。

通过以上步骤，一道美味的肉丝炒素毛肚就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🌟🍳