🍲肉丝炒莴苣，美味可口的家常菜🍽️
莴苣是一种营养丰富、口感脆嫩的美味蔬菜，搭配肉丝炒制，既能保持莴苣的爽脆口感，又能吸收肉类的鲜美滋味，下面，就让我来为大家分享一道简单又美味的肉丝炒莴苣的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】莴苣 1根猪肉 100克蒜 2瓣生姜 1小块生抽 1汤匙老抽 1茶匙料酒 1汤匙盐 适量糖 1/2茶匙水淀粉 适量食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 莴苣洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
- 下入莴苣丝，快速翻炒均匀,炒至莴苣丝变软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩可口。
🍲【小贴士】
- 莴苣丝不宜炒得太久,以免失去爽脆口感。
- 肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免莴苣丝炒糊。
🍲【肉丝炒莴苣是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能为家人带来美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍲🌿
