🍲肉丝鸡蛋炒乌冬面，简单美味家常菜🍲
肉丝鸡蛋炒乌冬面是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族或者周末家庭聚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 乌冬面 200克
- 猪里脊肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,用酱油、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 生姜切成末,青蒜切成小段。
- 乌冬面放入沸水中煮熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中再次倒油,油热后下入姜末和青蒜段，爆香。
- 加入肉丝和鸡蛋,翻炒均匀。
- 加入乌冬面,翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 肉丝可以提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 乌冬面煮至7成熟即可,避免煮得太烂。
- 炒制过程中,火候不宜太大，以免炒糊。
🍲【肉丝鸡蛋炒乌冬面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感滑嫩，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常味道，快快动手尝试一下吧！🥳🍴
