🍄🥢肉丝咸菜炒蘑菇,家常美味轻松做！
肉丝咸菜炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 咸菜 100克
- 鲍鱼菇 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；咸菜切丝，蘑菇洗净切片，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入姜蒜炒香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒均匀,炒至蘑菇出水。
加入咸菜：将咸菜丝放入锅中,与蘑菇一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
回锅肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与咸菜蘑菇一起翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 咸菜的选择可以根据个人口味，咸菜不宜过多,以免影响菜品的整体味道。
- 蘑菇炒至出水后，再进行调味,这样可以使蘑菇更加入味。
一道美味的肉丝咸菜炒蘑菇就这样完成了！😋无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来试试吧！🍽️🍲
