如何炒出美味的肉丝炒树椒丝

树椒是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，它具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，将树椒与肉丝一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，如何才能炒出一道美味的肉丝炒树椒丝呢？本文将为您详细介绍。

准备食材

• 主要食材：猪肉、树椒
• 配料：葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油

制作步骤

1. 将猪肉切成丝,加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 树椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5. 加入树椒丝继续翻炒,炒至树椒丝变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

技巧提示

1. 切肉丝时,要将猪肉放在冰箱中冷冻一段时间，然后再切成丝，这样可以使肉丝更加嫩滑。
2. 腌制肉丝时,可以加入适量的淀粉，这样可以使肉丝更加嫩滑。
3. 炒树椒丝时,要用大火快炒，这样可以保持树椒丝的口感和营养。
4. 调味时,要根据个人口味适量调整盐、糖、生抽的用量。

通过以上步骤,我们可以轻松地制作出一道美味的肉丝炒树椒丝，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在制作过程中，我们需要注意切菜的技巧、腌制肉丝的方法、火候的掌握以及调味的技巧等方面，只有这样才能炒出一道色香味俱佳的肉丝炒树椒丝。