沙煲苦瓜排骨汤的做法

沙煲苦瓜排骨汤，这是一道既清热解毒又鲜美可口的汤品，准备好新鲜的苦瓜一条，排骨适量，将苦瓜洗净去籽，切成块状；排骨飞水去血水，备用。

在沙煲中加入适量清水，放入排骨和苦瓜，再加入姜片、葱段等调料，用大火烧开后转中小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，以增添风味。

经过一段时间的慢炖，待排骨熟烂、苦瓜入味后，加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火，这道沙煲苦瓜排骨汤，既有苦瓜的清苦味，又有排骨的鲜美，喝上一口，顿时觉得清热解暑，非常适合夏天食用。