🍂 砂锅炒糖板栗：甜蜜的秋季美食之旅 🍁
🍁 秋天，是一个丰收的季节，也是品尝板栗的好时节，板栗不仅口感鲜美，而且营养丰富，被誉为“干果之王”，就让我们一起学习如何用砂锅炒制美味的糖板栗,让这个秋季更加甜蜜！
🌟 准备食材：
- 新鲜板栗 500克
- 白糖 50克
- 植物油 适量
- 清水 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣清洗板栗：将板栗用清水冲洗干净,去掉表面的泥土和杂质。
2️⃣剥壳：将清洗干净的板栗用剪刀沿着中间线剪开,去掉外壳和栗子蒂。
3️⃣焯水：在锅中加入适量清水，放入板栗焯水2-3分钟,去除板栗表面的涩味。
4️⃣炒糖：在砂锅中加入适量植物油，加热至油温5成热，加入白糖，小火慢慢炒至糖融化,呈现出金黄色。
5️⃣加入板栗：将焯水后的板栗放入锅中，翻炒均匀,让板栗均匀裹上糖浆。
6️⃣收汁：继续小火翻炒，让糖浆逐渐收紧,板栗表面呈现出微微焦糖色。
7️⃣出锅：当糖浆完全包裹住板栗，且糖浆变得浓稠时,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 焯水可以去除板栗的涩味,让口感更加甜美。
- 炒糖时要注意火候,避免糖炒焦。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止板栗粘锅。
🍂 一锅香喷喷的砂锅炒糖板栗就完成了！香甜的板栗搭配浓郁的糖浆，口感软糯，让人回味无穷，在这个金秋时节，不妨动手尝试一下这道美味的糖板栗，让甜蜜伴随你的每一天！🍁🍂🍁🍂
