🍲 汕头咸菜炒扣肉，家常美味做法大公开！
汕头咸菜炒扣肉,是一道融合了粤菜特色的经典家常菜，咸菜独特的咸香与扣肉的醇厚口感相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的汕头咸菜炒扣肉的做法吧！🤩
🌿 材料：
- 扣肉 300克
- 咸菜 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🍳 步骤：
准备扣肉：将扣肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余的油脂和腥味，捞出备用。
处理咸菜：将咸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的咸味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。
加入扣肉：将焯好水的扣肉放入锅中，用中火翻炒至两面微黄。
加入咸菜：将泡好的咸菜丝放入锅中，与扣肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油和糖，继续翻炒均匀，让扣肉和咸菜充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至扣肉和咸菜都入味后，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 扣肉焯水时,可以加入一些料酒，去除腥味。
- 咸菜泡水可以去除多余的咸味,使口感更加适中。
- 翻炒时火候不宜过大,以免烧焦。
🎉 这样一道美味的汕头咸菜炒扣肉就完成了！🍲 家常又下饭，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜的！🥳
