山西炒不烂子做法大全🍲
山西炒不烂子,又称山西炒面，是山西省一道传统的面食，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，下面，就让我为大家带来山西炒不烂子的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的山西炒不烂子！
🍲【食材准备】
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 胡萝卜：适量
- 豆芽：适量
- 青椒：适量
- 木耳：适量
- 肉末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入适量水和鸡蛋，揉成面团，揉至表面光滑有弹性。
- 将面团搓成长条,切成小剂子，再擀成薄片，切成细条，备用。
- 葱花、生姜、胡萝卜、豆芽、青椒、木耳分别洗净切好备用。
- 热锅倒油,油热后加入肉末翻炒至变色，再加入葱花、生姜、胡萝卜、豆芽、青椒、木耳继续翻炒。
- 加入适量的酱油、花椒粉、盐调味，翻炒均匀。
- 将切好的面条放入锅中,快速翻炒均匀，使面条均匀裹上调料。
- 煮至面条熟透,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 面团揉至表面光滑有弹性,煮出来的面条才会更加劲道。
- 面条切得越细,口感越好，但也要根据个人喜好来调整。
- 翻炒面条时,要快速翻炒，以免面条粘连。
山西炒不烂子,色香味俱佳，是一道极具特色的美食，快动手试试吧，让家人朋友都尝尝这道美味的山西炒不烂子！🥰
