蚝油年糕炒虾仁是一道色香味俱佳的美食，简单易学，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下蚝油年糕炒虾仁的烹饪方法吧！🍲
🌟食材准备：
- 年糕：适量
- 虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
将年糕切成条状，虾仁去壳去肠线，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。🍛
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入虾仁，翻炒至变色，加入料酒去腥。🍤
放入年糕条，翻炒均匀，让年糕充分吸收虾仁的鲜味。🍜
加入蚝油、生抽、盐，继续翻炒均匀。🍲
加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟烹饪小贴士：
虾仁在烹饪前可以用料酒、盐腌制一下，口感更鲜美。🍤
年糕不宜炒太久，以免变得过于软烂。🍜
蚝油和生抽的用量可以根据个人口味适量调整。🍲
翻炒过程中要不停地翻动，以免年糕和虾仁粘锅。🍲
最后撒上葱花，不仅可以增加香气，还能使菜肴更加美观。🌿
蚝油年糕炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在朋友面前大显身手哦！快来试试吧！🎉
