🍽️山西炒莴笋肉，家常美味,简单易学！

莴笋肉是一道具有山西特色的家常菜，色泽诱人，口感鲜美，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的山西炒莴笋肉吧！🤩

🌿食材准备：

  1. 莴笋 1根
  2. 猪里脊肉 150克
  3. 青红椒 各1个
  4. 生姜 1小块
  5. 大蒜 2瓣
  6. 葱 1根
  7. 食用油 适量
  8. 盐 适量
  9. 生抽 适量
  10. 老抽 适量
  11. 料酒 适量
  12. 淀粉 适量

🌟炒莴笋肉的步骤：

  1. 将莴笋去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

  2. 生姜、大蒜切片，葱切段；青红椒洗净,切成小块。

  3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。

  4. 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香,再加入莴笋片翻炒至断生。

  5. 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒块,继续翻炒均匀。

  6. 加入适量的盐、生抽调味，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。

🍲小贴士：

  1. 莴笋切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的莴笋更加脆嫩。
  2. 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
  3. 炒莴笋肉时，火候要掌握好,以免莴笋炒糊。

🎉山西炒莴笋肉，家常美味，简单易学！快来动手尝试一下吧！🥳相信你一定会做出一道美味的莴笋肉，让家人和朋友都赞不绝口！👍🍽️