山药炒莴笋豌豆,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味可口的山药炒莴笋豌豆。
🍽️【准备食材】
- 山药 1根
- 莴笋 1根
- 豌豆 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【步骤一：准备食材】
- 山药去皮,切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。
- 莴笋去皮,切成薄片。
- 豌豆洗净,沥干水分。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末炒香。
- 放入山药片翻炒至表面微黄。
- 加入莴笋片和豌豆,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和少许白糖调味，翻炒均匀。
- 炒至莴笋和豌豆断生,山药片熟透。
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 翻炒均匀后,出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 莴笋和豌豆不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
山药炒莴笋豌豆,简单几步就能做出美味的菜肴，这道菜色泽诱人，口感爽脆，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🌈🍽️🥢
