山药蘑菇炒木耳，一道美味又营养的家常菜，简单易学，快来跟我一起动手试试吧！👩‍🍳

🍠食材准备：

  • 山药 1根
  • 木耳 50克
  • 蘑菇 100克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量

🌿做法步骤：

1️⃣ 山药去皮，切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，然后放入清水中浸泡备用。🍠

2️⃣ 木耳提前用清水泡发，洗净，撕成小朵，蘑菇洗净，切成薄片，葱切段，姜蒜切片。🍄

3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。🍳

4️⃣ 放入蘑菇片翻炒至变色，再加入木耳继续翻炒。🍄

5️⃣ 加入山药片，翻炒均匀。🍠

6️⃣ 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲

7️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。🌿

🎉温馨提示：

  • 山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
  • 蘑菇和木耳要提前泡发,这样口感更佳。
  • 翻炒时要火候适中,以免山药片炒糊。

这道山药蘑菇炒木耳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🥰