什锦酱炒芒果螺的做法🍍🍤🌶️
芒果螺，又名凤螺，是一种口感鲜美、营养丰富的大海螺，搭配上香浓的什锦酱，更是美味可口，让人回味无穷，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的什锦酱炒芒果螺吧！👩🍳🍲
材料准备：
- 芒果螺 500克
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 青红椒 适量
- 青葱 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 色拉油 适量
制作步骤：
处理芒果螺：将芒果螺清洗干净，去掉螺盖，取出螺肉，再用盐和清水反复冲洗，以去除泥沙和异味。🍤🧼
切配蔬菜：青红椒洗净切丝，青葱切段备用。🥬🧒
炒制什锦酱：锅中倒入适量色拉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入生抽、老抽、白糖和盐调味，炒匀后倒入水淀粉勾芡，制成什锦酱。🍳🍲
炒螺肉：将处理好的螺肉放入沸水中焯水，捞出备用。🍖🌊
炒制：锅中倒入适量色拉油，油热后放入青红椒丝和葱段翻炒，再加入焯好水的螺肉，迅速翻炒均匀。🍅🥬
加入什锦酱：将炒好的什锦酱倒入锅中，快速翻炒均匀，让螺肉充分吸收酱汁的味道。🍲🍤
出锅装盘：炒至酱汁浓稠，螺肉熟透后，出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可。🍲🌿
小贴士：
- 芒果螺焯水时，水开后放入螺肉，水再次沸腾后即可捞出,避免螺肉煮得太老。
- 什锦酱的调味可根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
一道美味的什锦酱炒芒果螺就这样完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥳
