生菜口蘑炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒这道美味的生菜口蘑炒牛肉。
🍽️【食材准备】
- 牛肉：300克
- 生菜：适量
- 口蘑：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 花椒粉：少许
- 植物油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、淀粉和花椒粉，抓匀腌制10分钟。
- 蘑菇切片：口蘑洗净后切片，生菜洗净撕成大片备用。
- 蒜姜处理：大蒜拍碎切末，生姜切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
- 炒蘑菇：在锅中加入少许油，放入口蘑片，炒至蘑菇出汁。
- 加入生菜：将生菜放入锅中，快速翻炒至生菜变软。
- 调味出锅：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量酱油、盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 调味时根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 炒蘑菇时注意火候,以免蘑菇炒焦。
🍽️【生菜口蘑炒牛肉是一道简单快捷的菜肴，牛肉鲜嫩，蘑菇香滑，生菜清爽，非常适合夏季食用，快来试试这道美味的家常菜吧！🍳🌿🍄🥩
