🌶️【家常美味】生炒椒盐猪肚怎么炒🍲
猪肚,作为一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而其中，生炒椒盐猪肚更是以其香辣可口、口感脆嫩而备受推崇，如何在家自己动手炒出一道美味的生炒椒盐猪肚呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制过程。
🍳【准备材料】
- 猪肚 1个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】1️⃣清洗猪肚：将猪肚清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，直到猪肚表面变得光滑，无异味。2️⃣焯水去腥：将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水，加入料酒去腥，焯水时间约5分钟。3️⃣切片备用：将焯水后的猪肚捞出，晾凉后切成薄片，备用。4️⃣爆香调料：锅中倒入适量食用油，放入干辣椒、葱、姜、大蒜炒香。5️⃣加入猪肚：将切好的猪肚片放入锅中，快速翻炒均匀。6️⃣调味翻炒：加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀，让猪肚充分吸收调料的味道。7️⃣出锅装盘：炒至猪肚片变得金黄酥脆，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪肚在清洗时一定要彻底,否则会影响口感和味道。
- 焯水时加入料酒可以去除猪肚的腥味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪肚炒糊。
通过以上步骤,一道美味的生炒椒盐猪肚就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️
