多吃生芹菜，可以达到减肥的目的。因为芹菜中含有大量的粗纤维，100g芹菜中含有的粗纤维占到1.7g，并含有少量的蛋白质、钙、磷、铁，含糖量极低，属于低热量食物。芹菜中膳食纤维丰富，可以增加饱腹感，同时可以促进肠道蠕动，减少食物在肠道的停留，相应减少食物在肠道吸收，有利于减肥食用。减肥要多吃膳食纤维丰富的蔬菜以及五谷杂粮，并增加一定运动量，因为减肥需要对每天总热量进行总体控制，同时增加运动量。入量少，出量多，就能达到减肥的效果。而且患者应该明确知道，减肥是一个长期的过程，应该长期坚持多吃蔬菜，多吃五谷杂粮，控制好自己的体重。