食道癌是可以吃香蕉的，食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，首选的治疗是手术治疗，术后需要配合放化疗等综合治疗的，饮食上多吃蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激食物，多，同时不要吃烧烤，动物内脏等食物，规范治疗是关键。要有耐心配合医护治疗，主要是饮食调理、精神安慰、帮助适当的锻炼。搞好病人的清洁卫生，防止术后感染。要及时的更换衣物及饮食用具。对于术后出现吻合口瘘或其他术后并发症的病人，更应加强护理及管理，防止交叉感染。不吃高脂肪食物、不暴饮暴食。恢复对正常生活的信心，有利于身心健康。多食粗粮、杂粮、豆类，新鲜蔬菜、水果，低脂肪食品，鱼类、海产品、豆制品、低脂奶制品。