燕窝富含矿物质、活性蛋白质、胶原蛋白等营养物质，它们可以刺激细胞再生，提高人体免疫力。可应用于食道癌，从第7天，食道癌开始服用鸡蛋汤和粥，每次200毫升，每4小时一次。一般来说，在手术后的第12天，会采取半流质饮食，主要是清淡易消化的食物。燕窝和冬虫夏草等可食用的食物不应该多吃。燕窝可以起到预防癌症和癌症放化疗后康复的作用。能够恢复活力，补充营养，提高免疫力。但是对于未治疗或晚期癌症来说，是没有太大的意义。