🍲石螺炒笋，美味又营养的家常菜🥦🐙
石螺炒笋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家分享如何炒出美味可口的石螺炒笋吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
🐙石螺：500克🥦笋：300克🌿蒜苗：适量🌿生姜：适量🌿红椒：适量🌿盐：适量🌿生抽：适量🌿料酒：适量🌿油：适量
步骤如下：
将石螺用清水浸泡2小时，使其吐净泥沙，然后用刷子刷干净，笋切成薄片，蒜苗、生姜、红椒切成小段备用。
热锅倒油，油热后放入生姜、红椒爆香。
加入石螺,翻炒至石螺壳变红。
加入笋片，继续翻炒,让笋片吸收石螺的鲜味。
加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
最后加入蒜苗，快速翻炒均匀,炒至蒜苗断生即可出锅。
🌟小贴士：
石螺浸泡时间不宜过长,以免肉质变老。
翻炒石螺时，火候不宜过大,以免石螺壳破裂。
烹饪过程中，注意调整盐、生抽的用量,以免过咸或过淡。
加入蒜苗后，翻炒速度要快,以免蒜苗炒黄。
石螺炒笋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，快来试试这道菜吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
