当发生食物中毒以后，是不可以喝柠檬水的。因为柠檬水中含有丰富的维生素，而且柠檬水偏凉性，发生食物中毒以后，如果喝柠檬水就有可能会影响到病情。所以在发生了食物中毒以后，最好是喝一些温开水，这样才不会对肠胃造成刺激，才不会影响到病情的控制。发生食物中毒以后，要结合中毒的程度对症治疗。如果中毒的程度不是特别严重，通过适当饮水。能够促进身体的代谢，可以缓解中毒的现象。如果中毒的情况比较严重，不仅要及时地采取相应的药物进行解毒，还要做后续的调理措施。