如果出现食用了变质的黑木耳后，出现中毒情况，首先应该立即停止进食这种黑木耳，然后立即去医院就诊，根据患者的实际临床症状采取相应的方法进行对症治疗。如果患者出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等轻微的中毒症状，可以早期进行刺激呕吐或者洗胃的方式，把胃肠道内的黑木耳以及毒素排出体外。同时需要多喝水，直到吐出清水为止。如果出现中毒症状比较严重，需要开通静脉输液，补充水、电解质、消炎等治疗，甚至透析或者血液净化等方式进行解毒。