🍲 瘦肉炒白果仁——美味营养的家常菜 🍳
瘦肉炒白果仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的瘦肉炒白果仁吧！🌟
准备好所需的食材：瘦肉、白果仁、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油等。
🌱 食材处理：
- 瘦肉洗净后切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 白果仁用清水浸泡片刻,去除苦味，捞出沥干水分。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入白果仁翻炒至表面微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与白果仁一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 撒上少许葱段,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 炒制小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 白果仁浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
瘦肉炒白果仁是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！🍽️🎉
