🌱🐠 竹笋炒螺肉,美味家常菜的做法大揭秘！

在我国的饮食文化中，螺肉因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，而竹笋，作为春季的时令蔬菜，更是清新爽口，将这两者结合，一道色香味俱全的竹笋炒螺肉便诞生了，就让我来为大家揭秘这道美味家常菜的制作方法,让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴！

🌱【食材准备】

  • 螺肉 300克
  • 竹笋 200克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 青红椒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量

🌱【烹饪步骤】1️⃣ 螺肉处理：将螺肉清洗干净，用刀背轻轻拍松，然后用料酒、盐腌制10分钟去腥。2️⃣ 竹笋处理：将竹笋去壳，切成薄片，焯水后捞出备用。3️⃣ 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 加入腌制好的螺肉，快速翻炒至变色。6️⃣ 放入竹笋片和青红椒丝，继续翻炒。7️⃣ 加入生抽、老抽调色，适量盐和鸡精调味。8️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。

🌱【小贴士】

  • 螺肉要选择新鲜的,这样才能保证口感和营养。
  • 竹笋焯水可以去除草酸,避免影响口感和健康。
  • 炒制过程中要快速翻炒,以免螺肉和竹笋炒糊。

🌱【美味分享】竹笋炒螺肉是一道色香味俱全的家常菜，鲜美的螺肉搭配爽口的竹笋，口感丰富，营养丰富，无论是作为家常晚餐，还是宴请宾客，都是一道不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的竹笋炒螺肉！🍲🎉

祝大家烹饪愉快，美食共享！🍜🥳