🌶️ 瘦肉炒辣黄瓜：家常美味,简单易学！

🌿 开篇语：大家好，今天要和大家分享一道家常美味的佳肴——瘦肉炒辣黄瓜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下瘦肉炒辣黄瓜的烹饪方法吧！

🍲 准备食材：

  • 瘦肉：200克
  • 黄瓜：2根
  • 干辣椒：适量
  • 蒜末：适量
  • 生姜：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 食用油：适量

🌟 烹饪步骤：

1️⃣处理食材：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；黄瓜洗净切成薄片；干辣椒剪成小段；生姜切成丝。

2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。

3️⃣爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末和姜丝,翻炒出香味。

4️⃣加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中,快速翻炒至黄瓜片微微变软。

5️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与黄瓜片一起翻炒。

6️⃣调味出锅：加入适量的盐、生抽、老抽调味，再加入干辣椒段，翻炒均匀,炒至黄瓜片熟透即可出锅。

🍽️ 小贴士：

  • 瘦肉切片时，可以适当用一点淀粉抓拌,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  • 黄瓜切片时，可以斜着切,这样黄瓜片更加美观。
  • 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。

🌈 瘦肉炒辣黄瓜是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥘🌶️🍲