🍲 瘦肉炒小碗豆，家常美味简单炒制 🍲
瘦肉炒小碗豆是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下瘦肉炒小碗豆的炒制方法吧！
🌟 准备食材 🌟
- 瘦肉：200克
- 小碗豆：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤 🌟
准备食材：将瘦肉切成薄片，用生抽、少许老抽、水淀粉和少量盐腌制10分钟；小碗豆洗净，切成小段；青红椒洗净，切丝；生姜切丝，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微卷曲，捞出备用。
炒豆豆：锅中留少许油，放入蒜末和生姜丝爆香，然后加入小碗豆翻炒至豆豆表面微黄。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与豆豆一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、少许老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
出锅装盘：加入青红椒丝（可选），快速翻炒均匀，炒至青红椒丝断生即可出锅装盘。
🌟 小贴士 🌟
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒豆豆时,火候不宜过大，以免豆豆炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
瘦肉炒小碗豆,简单几步就能做出一道美味的家常菜，快快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲
