五花肉炒油豆腐，一道经典的川菜，色香味俱佳，让人垂涎欲滴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍲【所需食材】
- 五花肉：300克
- 油豆腐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 五花肉洗净，切成薄片；油豆腐切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入五花肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将五花肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 放入油豆腐块，加入适量盐、白胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使油豆腐充分吸收调料。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量豆瓣酱,增加川菜特有的麻辣味。
- 待油豆腐充分吸收调料后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 五花肉切片时，可以先将肉用开水焯水,去除血沫和杂质。
- 油豆腐不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的五花肉炒油豆腐就完成了！金黄的油豆腐与鲜嫩的五花肉完美搭配，麻辣鲜香，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🌶️🍲🥳
