🌿美味家常菜——瘦肉末炒韭菜🍲

🌿韭菜炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下瘦肉末炒韭菜的做法吧！

🍲【食材准备】

  • 瘦肉末：200克
  • 韭菜：300克
  • 生姜：适量
  • 蒜末：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许（上色用）
  • 鸡精/味精：适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 韭菜洗净，切成小段；生姜切丝，大蒜拍碎备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后下入生姜丝和蒜末，煸炒出香味。3️⃣ 将瘦肉末放入锅中，用铲子不断翻炒，直到瘦肉变色。4️⃣ 加入适量的盐、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀，让瘦肉末充分吸收调味料的味道。5️⃣ 放入韭菜段，快速翻炒均匀，使韭菜均匀受热。6️⃣ 待韭菜炒至断生，加入适量的鸡精或味精，提鲜增香。7️⃣ 根据个人口味，可以适量加入一些水，让菜汁稍微收一下,使菜肴更加鲜美。

🍲【小贴士】

  • 韭菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
  • 瘦肉末可以提前用少许生抽和淀粉腌制一下,这样炒出来的肉末更加嫩滑。
  • 烹饪过程中要大火快炒,这样菜肴才会更加鲜嫩可口。

🌿瘦肉末炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜的味道的！🌟🍳