手工制作双色茶巾的美味方法
茶巾，又称茶叶卷饼，是一道融合了多种食材和口味的美食，能够在一口中带来丰富的层次感和满足感。制作双色茶巾虽然看起来有些复杂，但只要跟随下面的食材和步骤，您就能轻松地在家中做出美味可口的双色茶巾。
所需食材
– 面皮：
– 中筋面粉 200克
– 盐 1/4茶匙
– 开水 适量
– 植物油 适量
– 馅料：
– 瘦肉末 100克
– 虾仁 100克
– 韭菜 适量
– 香菇 适量
– 姜蒜末 适量
– 酱油 1汤匙
– 食盐 1/2茶匙
– 料酒 1茶匙
– 蚝油 1茶匙
– 白胡椒粉 1/4茶匙
– 食用油 适量
制作步骤
1. 准备工作：
准备好所有所需食材，并将肉末、虾仁分别剁碎，韭菜和香菇切成细末备用。将面粉和1/4茶匙盐混合，然后逐渐加入开水，边倒边用筷子搅拌，直至形成光滑的面团。将面团盖上湿布，静置15分钟。
2. 制作馅料：
在一个碗中，将剁碎的肉末和虾仁放入一起，加入酱油、食盐、料酒、蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜末翻炒，然后加入腌制好的肉末和虾仁，翻炒至熟透。最后加入韭菜和香菇末，快速翻炒均匀，关火备用。
3. 擀面皮：
将面团分成两份，其中一份加入食用油揉搓均匀，使面团变得柔软光滑。分别将两份面团擀成薄片，尽量擀成长方形。
4. 包馅料：
将制作好的馅料均匀地铺在两张擀好的面皮上，然后从较宽的一侧开始，将面皮卷起来。卷好后，将两根面卷交叉摆放在一起，形成双色的花纹。
精致的双色茶巾即将完成
5. 蒸制：
将卷好的双色茶巾放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直至茶巾完全熟透。
6. 切片享用：
蒸好的双色茶巾取出，稍微晾凉后，用刀切成均匀的薄片，摆盘即可。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中亲手制作出美味的双色茶巾。这道风味独特的茶巾不仅色香味俱佳，而且制作过程也充满了乐趣。不妨趁着休息的时光，尝试一下这个创意十足的双色茶巾制作吧！
