双色紫薯花卷的制作方法
双色紫薯花卷是一道美味可口的点心，以其独特的颜色和口感吸引了许多人的喜爱。制作双色紫薯花卷并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，您就可以在家中享受到这道美味佳肴。
所需食材：
– 150克白面包粉
– 100克紫薯泥
– 50克糖
– 30克黄油
– 80毫升温牛奶
– 3克干酵母
– 适量食用紫薯粉
– 适量食用水
制作步骤：
步骤1：准备面团
首先，将白面包粉倒入一个大碗中，加入糖和干酵母，搅拌均匀。然后，加入温牛奶和软化的黄油，揉成一个光滑的面团。将面团分成两份，一份加入紫薯泥，搅拌均匀，另一份保持原色。
步骤2：发酵面团
将两份面团分别放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积增大约一倍大。
步骤3：擀面皮
发酵好的面团取出，分别擀成薄片。在紫薯面团上均匀撒上一层紫薯粉，然后将原色面团叠放在紫薯面团上。
步骤4：卷起花卷
将叠放好的面团从一侧开始，逐渐卷起，形成一个紧密的面卷。然后将面卷切成适当大小的小段。
步骤5：二次发酵
将切好的面卷摆放在烤盘上，再次盖上湿布，进行二次发酵，让面卷变松软。
步骤6：蒸煮
将发酵好的面卷放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到面卷变熟软。
步骤7：完成双色紫薯花卷
蒸煮好的双色紫薯花卷取出，稍微晾凉后即可食用。美味的双色紫薯花卷呈现出紫色和白色相间的层次感，外酥内软，散发出浓郁的紫薯香味，给您带来美妙的味蕾享受。
这道双色紫薯花卷不仅是一道美味的点心，还具有独特的色彩和营养价值，紫薯富含抗氧化剂和维生素，为您的饮食增添了一份健康与美味。无论是作为下午茶的小点心还是家庭聚会的甜品，这道双色紫薯花卷都能为您带来愉悦的味蕾体验。试着亲自动手制作吧，让您的厨房充满美食的香气！
