水蛭咬伤以后有可能会导致感染。因为水蛭本身有一定的毒素，而且它生活的水源大多都不干净，被咬伤以后，水蛭体内的毒素或水源中的有害物质就可能进入损伤处引起感染。但并不一定是所有患者都会出现感染症状，因为大多数情况下，水蛭本身的毒素有限，即使咬伤了皮肤，在人体抵抗力强大的时候毒素会被人体清除，因此也可能不会被感染。但是为了防止感染，被咬伤以后，一定要及时地对伤口进行消毒清理，必要时口服抗生素来预防感染。