🌶️四川小青椒炒制秘籍,美味可口的家常菜！
四川小青椒，色泽鲜亮，辣味十足，是川菜中不可或缺的食材之一，就让我为大家揭秘四川小青椒的炒制方法,让你在家也能轻松做出美味可口的家常菜！
🌶️【食材准备】
- 四川小青椒适量
- 猪肉（或牛肉、鸡肉）适量
- 生姜、大蒜、葱适量
- 郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料
🌶️【炒制步骤】
- 将四川小青椒洗净，去籽，切成细丝；猪肉切成细丝。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入猪肉丝,炒至变色。
- 放入四川小青椒,快速翻炒均匀。
- 加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀,让小青椒充分吸收豆瓣酱的香味。
- 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料,继续翻炒均匀。
- 待小青椒炒至断生，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 炒制四川小青椒时，火候要大，动作要快,以免小青椒炒糊。
- 选择新鲜的小青椒,口感更佳。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🌶️【四川小青椒炒制简单，口感鲜辣可口，是一道非常适合家常的菜品，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！赶快动手试试吧！🍲🌶️🎉
