🍅🥩丝瓜炒猪肉沫：家常美味的快手菜

丝瓜炒猪肉沫是一道简单又美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面就来教大家如何炒出香喷喷的丝瓜炒猪肉沫。

🌿【准备食材】

  • 丝瓜：2根
  • 猪肉沫：200克
  • 葱：1根
  • 姜：1小块
  • 蒜：2瓣
  • 青红椒：适量（可选）
  • 生抽：1大勺
  • 老抽：1小勺
  • 盐：适量
  • 鸡精：少许
  • 水淀粉：适量
  • 食用油：适量

🍅【步骤一：准备丝瓜】

  1. 丝瓜去皮,切成滚刀块，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
  2. 葱切段,姜蒜切片备用。

🌟【步骤二：炒肉沫】

  1. 热锅凉油,油温5成热时，放入肉沫翻炒至变色。
  2. 加入姜蒜和葱段,继续翻炒出香味。
  3. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉沫上色。

🍅【步骤三：炒丝瓜】

  1. 将浸泡好的丝瓜捞出,沥干水分。
  2. 将丝瓜放入锅中,快速翻炒均匀。
  3. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至丝瓜变软。

🌟【步骤四：勾芡收汁】

  1. 加入适量的水淀粉,快速翻炒均匀，让汤汁包裹住丝瓜和肉沫。
  2. 烹饪时间不宜过长,以免丝瓜过于软烂，影响口感。

🍅【步骤五：出锅装盘】

  1. 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
  2. 将炒好的丝瓜炒猪肉沫盛出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。

🍅【小贴士】

  • 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
  • 水淀粉的用量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
  • 可以根据个人口味,加入青红椒等蔬菜，丰富口感。

一道美味的丝瓜炒猪肉沫就这样完成了,简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🥳🍅🥩