🌶️素辣椒炒茭白,家常菜中的美味佳肴🥬
辣椒炒茭白是一道非常经典的家常菜，色泽诱人，口感爽脆，是一道既美味又营养的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下素辣椒炒茭白的做法吧！👨🍳
🌶️【所需食材】
- 茭白 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌶️【制作步骤】
将茭白洗净，切成薄片；干辣椒剪成小段；蒜和姜分别切成末；葱切成葱花备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末,煸炒出香味。
将茭白片放入锅中,快速翻炒均匀。
待茭白片炒至断生，加入干辣椒段,继续翻炒。
翻炒至辣椒表面微微发黑，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
🌶️【烹饪小贴士】
茭白在切的时候，可以用盐腌一下,这样可以使茭白更加爽脆可口。
翻炒茭白的时候，火候要大一些，这样可以使茭白更加快速断生,口感更加爽脆。
干辣椒的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以多放一些。
炒制过程中，注意观察辣椒的颜色变化,以免炒糊。
🌶️【美味分享】素辣椒炒茭白是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，这道菜不仅可以作为下饭菜，还可以作为一道下酒菜，快来动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍻
让我们一起动手，为家人和朋友烹饪出美味佳肴，共享美食的乐趣吧！🥳
