虾仁炒东瓜球是一道色香味俱全的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒东瓜球怎么炒吧！🍳
准备好以下食材：新鲜虾仁、东瓜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
东瓜处理：将东瓜去皮去籽，切成球状，用清水冲洗干净,沥干水分。
调料准备：将葱、姜、蒜切成末,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,然后加入东瓜球翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
将炒好的虾仁重新倒入锅中，与东瓜球一起翻炒均匀,炒至东瓜球熟透。
出锅前，撒上少许葱花点缀,即可出锅装盘。
虾仁炒东瓜球的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，在烹饪过程中,注意以下几点：
虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,使虾仁更加嫩滑。
东瓜球不宜炒得太久,以免失去口感。
调味时，可根据个人口味适量调整生抽、盐、糖的比例。
出锅前撒上葱花，不仅可以增加菜肴的香气,还能提升食欲。
快来试试这道美味的虾仁炒东瓜球吧！🍽️相信你一定会爱上它的！
