酸白菜炒笋瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家怎么炒酸白菜炒笋瓜，保证让你一试难忘！
🌿【食材准备】
- 酸白菜 300克
- 笋瓜 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟【炒菜步骤】
- 将酸白菜洗净切丝,笋瓜洗净切丝，红椒和青椒去籽切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香，出香味后放入酸白菜翻炒。
- 酸白菜炒至稍微软烂时,加入笋瓜丝继续翻炒。
- 翻炒过程中,加入适量的盐和鸡精调味，让酸白菜和笋瓜的味道更加鲜美。
- 放入红椒丝和青椒丝,快速翻炒均匀，让蔬菜的颜色更加鲜艳。
- 加入适量的生抽提鲜,撒上葱花增香，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 酸白菜在炒制前可以用水稍微冲洗一下,去除多余的盐分。
- 笋瓜切丝后,可以用盐腌制一下，这样可以去除笋瓜的涩味。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以免蔬菜炒得太烂，影响口感。
🌈【酸白菜炒笋瓜是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的酸白菜炒笋瓜！🍳🥬🥒
