蒜瓣炒鸡爪是一道非常美味的家常菜,口感鲜嫩，香气扑鼻，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜瓣炒鸡爪的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍳【准备工作】
- 鸡爪：500克
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡爪洗净,切成两半，放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
- 蒜瓣切成蒜末,生姜切成姜末，葱切成葱段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入焯好水的鸡爪,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒和白糖，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。
- 加入葱段,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐,根据个人口味调整。
- 炒至鸡爪熟透,汤汁收浓，即可出锅。
🍳【小贴士】
- 焯水时可以加入少许料酒,去除鸡爪的腥味。
- 烹饪过程中,要不断翻炒，使鸡爪受热均匀，防止粘锅。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
蒜瓣炒鸡爪是一道简单易学的家常菜,口感鲜嫩，香气扑鼻，学会这道菜，你也能成为厨房小能手，为家人朋友带来美味佳肴！快来试试吧！🍳🍲🌟
