酸菜炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的酸菜炒豆芽吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 酸菜适量
- 豆芽适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
我们来一步步操作：
将酸菜洗净，切成小块；豆芽洗净，沥干水分；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入酸菜块,翻炒至酸菜出香。
接着加入豆芽,继续翻炒均匀。
加入适量的盐,翻炒均匀。
最后加入鸡精或味精调味,翻炒均匀即可。
炒酸菜炒豆芽时,有几个小技巧需要注意：
酸菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
豆芽不宜炒得太老,以免口感变差。
翻炒过程中要不断翻动,使食材受热均匀。
调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的酸菜炒豆芽就完成了！🎉快来试试吧,保证让你爱不释手！
