酸菜炒香菇肉末,一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出好吃的酸菜炒香菇肉末！
🍲【食材准备】
- 酸菜：适量
- 香菇：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 酸菜洗净,切成小块；香菇泡发后，切成小块；生姜、蒜末切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色，炒至肉末熟透。
- 放入香菇,翻炒均匀，炒至香菇变软。
- 加入酸菜,翻炒均匀，炒至酸菜出水。
- 加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，炒至酸菜和肉末熟透。
- 出锅前,根据个人口味，可以适量加入一些葱花提香。
🍲【小贴士】
- 酸菜在炒制过程中会出水,所以炒制过程中不要加太多水。
- 香菇泡发后,可以用手轻轻挤压，使香菇中的水分释放出来，这样炒出的菜更加鲜美。
- 猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替,根据自己的口味选择。
- 炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
🍲【酸菜炒香菇肉末是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信你也能轻松炒出美味的酸菜炒香菇肉末，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍲
