酸菜丁炒肉末,是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。😊
🍲【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 酸菜洗净,切成小丁；生姜、大蒜、葱洗净，切成末。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入肉末,翻炒至变色。
- 放入酸菜丁,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮几分钟。
- 最后加入鸡精,翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的酸味。
- 炒肉末时,可以加入少许生抽和料酒，使肉末更加鲜嫩。
- 焖煮过程中,可以适当调整火候，以免烧焦。
- 酸菜丁炒肉末可以搭配米饭,美味可口。
🍲【酸菜丁炒肉末是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感独特。😋 在家中制作这道菜，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺，快来试试吧！👍
