酸菜萝卜炒肉是一道非常美味的家常菜，简单易做，营养丰富,下面我就来为大家详细介绍一下酸菜萝卜炒肉的做法。

我们需要准备以下食材：

  1. 酸菜：适量
  2. 白萝卜：适量
  3. 猪肉：适量
  4. 生姜：适量
  5. 大蒜：适量
  6. 食用油：适量
  7. 盐：适量
  8. 鸡精：适量
  9. 酱油：适量
  10. 胡椒粉：适量

我们来一步一步地制作酸菜萝卜炒肉：

  1. 准备酸菜：将酸菜用清水冲洗干净，切成细丝；白萝卜去皮，切成细丝；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切成末。

  2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。

  3. 炒肉片：将切好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。

  4. 炒酸菜萝卜：在锅中留少许油，放入酸菜丝和白萝卜丝,翻炒均匀。

  5. 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精、酱油调味,翻炒均匀。

  6. 出锅装盘：待酸菜萝卜炒肉熟透后，撒上适量的胡椒粉，翻炒均匀,即可出锅装盘。

这样一道美味的酸菜萝卜炒肉就做好了，酸菜的酸味可以中和白萝卜的甜味，再加上猪肉的鲜美，口感丰富，营养丰富，这道菜适合全家人享用，是一道不可多得的家常菜，希望大家都学会这道酸菜萝卜炒肉的做法,为家人带来美味与健康。