酸豆角炒卤鸡胗——家常美味,简单易做🍲
🌟食材准备：
- 卤鸡胗 200克
- 酸豆角 100克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 卤鸡胗处理：将卤鸡胗洗净，切成薄片,备用。
2️⃣ 酸豆角处理：将酸豆角洗净，切成小段；青红椒洗净，去籽切片；生姜切丝,备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
4️⃣ 下鸡胗翻炒：将切好的鸡胗片放入锅中,快速翻炒至变色。
5️⃣ 加入酸豆角：将切好的酸豆角段放入锅中,与鸡胗一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7️⃣ 加入豆瓣酱：放入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀,让豆瓣酱的味道充分融入食材中。
8️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒片放入锅中,快速翻炒。
9️⃣ 出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 卤鸡胗可以根据个人口味选择不同口味的卤料。
- 酸豆角不宜炒太久,以免口感变差。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。
🍲酸豆角炒卤鸡胗，色泽诱人，口感鲜香，是一道家常美味佳肴，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大增，快快动手试试吧！👩🍳🍲
