酸豆角的做法：

1. 准备豆角、蒜、辣椒、盐、白糖、醋、生抽、料酒。

2. 豆角洗净去蒂，切成段，蒜和辣椒切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒末爆香。

4. 放入豆角煸炒，加入盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到豆角变软。

6. 最后加入醋翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮豆角时加入少量的食盐，可以让豆角更加鲜嫩。

2. 煮豆角时不要加太多水，否则会影响口感。

3. 醋的加入可以去腥提鲜，让豆角更加美味。