蒜毫炒肉,美味家常菜🍲

蒜毫炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜。😊下面，我就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的蒜毫炒肉。

我们要准备好食材：猪肉、蒜毫、青椒、生抽、老抽、盐、料酒、油等。🍖🧄🥬

  1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使肉片更加入味。🍖

  2. 蒜毫洗净切成段,青椒切丝备用。🧄🥬

  3. 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲

  4. 锅中留少许油,下入蒜毫和青椒丝，翻炒至断生。🧄🥬

  5. 将炒好的肉片重新放入锅中,加入老抽调色，翻炒均匀。🍖

  6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。🍲

炒蒜毫炒肉时,有几个小技巧需要注意：

  1. 肉片要提前腌制,这样可以使肉片更加入味。🍖

  2. 蒜毫和青椒要炒至断生,不宜炒得过熟，以免影响口感。🧄🥬

  3. 调味时,可以根据个人口味适量调整盐和老抽的用量。🍲

  4. 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片炒糊。🍖

  5. 出锅前可以加入少许葱段,增加香气。🌿

按照以上步骤,相信你一定能炒出一道美味的蒜毫炒肉，快动手试试吧！😉🎉